#vini – Prospettive

Con il passare degli anni e con la sempre maggiore comunicazione qualificata stiamo imparando che il vino italiano non è una bevanda a gusto unico e omogenizzato, ma un prelibato nettare naturale dalle molteplici caratteristiche di gusto, profumo, sapore.
Peculiarità specifiche, uniche, che scaturiscono inevitabilmente dalle caratteristiche morfologiche territoriali, dalle particolari condizioni atmosferiche, di altitudine, di esposizione che caratterizzano i rispettivi luoghi di origine dove vengono coltivate le uve che diventeranno vino e dai procedenti produttivi, di lavorazione e di conservazione, che ne conseguono.

Pertanto ogni singolo vino di ogni singola cantina si differenzia dagli altri.
Stiamo imparando ad educare la capacità sensoriale, gustativa, per poter apprezzare il vino per quanto realmente vale.
Nella penisola delle Meraviglie e nelle sue straordinarie Isole abbiamo i vini e non il vino italiano, tanto è vero che il nettare per eccellenza del nostro Paese si distingue e si identifica per l’origine autoctona dei vitigni, per la tipologia dei vini che ne scaturiscono e per le etichette delle Cantina che li producono.
Comunicare in ogni dove le nostre peculiarità è necessario e indispensabile per far conoscere al mondo l’Italia per quanto realmente vale e per quanto veramente merita.
Riccardo Rescio per Italia&friends